学习畜牧兽医专业的许家静，2005年大学毕业。此前，她曾经在广西南宁市的一个基层兽医站实习。为了学习养猪技能，她选择到广西扬翔股份有限公司(下称“扬翔公司”)养猪。这家成立于1998年、以饲料起家的公司，于2004年宣布进军养猪业。尽管最初的猪场规模很小，但许家静看中了养猪业和这家公司的未来。
这一干就是16年。目前，她在扬翔公司担任一家猪场的总经理,猪场的母猪规模达到3万头，一线生产员工将近200人。前两年，受非洲猪瘟疫情影响，猪价高企，扬翔公司的员工待遇水涨船高。2020年，她所管理的猪场效益很好，即便是一线的普通饲养员,除了至少5000元的月收入外，还分到了10万元以上的奖金。
“猪场里面技术员、管理层的工资和奖金，更不用说了，可能翻一番。”许家静告诉第一财经记者。
尽管中国养殖业尤其是大型养殖集团，早已摆脱传统养殖模式，自动化、智能化水平越来越高，对人工的需求在下降，但部分工种仍然无法做到完全由机器替代人工。本轮猪周期一度创下史无前例的高猪价，这让养猪业赚得盆满钵满。如今，不少养猪企业扩大养殖规模，且为了适应现代化养殖的需要，广泛招募大学生，开出“包吃包住，研究生年薪18万元起步”的相对高薪工作。然而，有人在网上真诚劝退：“耐不住寂寞、熬不住清冷、吃不了苦、调整不好心态者慎入。”
在“90后”、“00后”越来越成为就业主力军的情况下，未来如何吸引年轻人就业，成为摆在整个养殖业面前的一件大事。
养殖业人才招聘面临三大挑战
尽管目前一些养殖业头部企业能够开出诱人的高薪，但在扬翔公司总裁助理、人力资源总监李曜华看来，当前养猪业招聘人才仍然面临三大挑战。
一是行业发展快，人才需求量大，专业类人才少。畜牧兽医类相关专业的毕业生供不应求。二是受传统观念的影响，外界一直认为养猪业是低端、落后的产业，导致即便是动物医学、动物科学等专业类毕业生宁愿转行，也不愿意去猪场。三是猪场内部相对闭塞，年轻人很难在这样的环境中待得长，人才留下来的挑战性较大。
许家静也表示，当前受非洲猪瘟、新冠疫情的影响，养殖场对封闭环境要求较高，要是再缺乏娱乐设施的话，显然不利于吸引刚毕业的大学生，因为年轻人总体更倾向于相对开放的环境。
尽管现在人才招聘仍然没有太大难度，但北京市华都峪口禽业有限责任公司(下称“峪口禽业”)人力资源总监赵娜对第一财经记者表示，相较于十多年前需要登记排队的热闹情况，已经大不相同了，公司也得想办法走出去、主动出击。之所以出现这样的变化，她认为是就业环境发生了变化。
峪口禽业位于平谷区峪口镇，属于北京郊区。公司是一家国有企业，隶属于北京首农食品集团。
赵娜说，就业环境的变化指的是三个方面。比如，各行各业发展比较快，就业几率也比过去大得多，找工作还是比较容易的。再比如，养殖业毕竟是传统行业，有一定的劳动强度，现在的年轻人从思想方面不太接受，嫌脏嫌累、吃不了苦。尤为重要的是，这个行业的工资已经不再像过去那样具有强吸引力。
机器多了，人才门槛提高了
面临用工挑战，当下养殖行业又该如何应对呢?答案是：机器替代人工。
中国畜牧业协会智能分会秘书长刘强德对第一财经记者表示，“机器替代人工”是整个社会的大趋势，在养殖行业数字化、智能化的广泛应用有多重原因推动。
他说，除了行业内提质增效这一主要原因外，还有出于对食品安全的考虑。受非洲猪瘟、新冠肺炎两大疫情的搅扰，为减少人畜接触，解决招工难，降低用工成本，养殖场更重视智能化设备的应用，这在无形之中也加速了“机器替代人工”这一进程。当然，这两年猪价行情大好，客观上养殖头部企业也有实力在猪场软硬件上进行投入。
借助智能化设备，能够很大程度上解放人工，既显著提高工作效率，还降低劳动强度。在峪口禽业，以前一栋鸡舍需要6个人，如今在新建的百万蛋种鸡现代化产业园区，一栋只需3-4个人。
赵娜说，目前公司根据区域发展需求，在全国布局四类现代化产业园区，正逐步对传统鸡舍进行改造。原先以为产能增加一倍，人工需求也会跟着大量增加，结果随着高端数字化、智能装备的引进，用工不用翻倍，也能顺利实现产能倍增。
在扬翔公司，养猪场的环控、排污、饲喂等环节也已经实现了智能化控制。以“1000头存栏母猪需要生产人工数”这一指标来衡量，养猪场采用传统模式需要15人，甚至有些达到20人;然而，智能化模式下仅需要5~6人。
尽管如此，在目前，智能化设备一方面需要懂技术的员工去操作、维护，另一方面养殖业的有些环节仍然离不开人工。比如在扬翔公司，人工所要做的除了智能设备维修外，还有巡栏、转群等机器目前尚无法替代的一些工作。
同时，猪场也实行每天8小时工作制，按照节律来安排工作。
与养猪场越来越智能化对应的是，扬翔公司招聘人才的门槛也在不断提高。许家静称，在年龄上，有一定的门槛;在学历上，倾向于综合素质较高的高学历员工。
李曜华提到，随着养猪业的快速发展，养猪企业对人才的需求也发生了改变。当前，养猪业人才结构是“专业技能型人才+综合类人才”，前者指的是动物医学、动物科学、畜牧兽医等专业类人才;后者指的是计算机、食品、管理、金融、机械等综合类人才。
未来复合型人才大有可为
事实上，伴随这两年头部猪企在全国的大举扩张，养猪场都需要增派员工，招聘人才的结构有了明显变化，硕士、博士比例也正在提升。而且与之前对应的薪酬水平相比，当前的养猪行业薪酬水平普遍提升，在奖励机制上也实现较大升级。
据牧原股份2020年发布的招聘信息，高级储备干部(子公司生产总监方向)，月薪4万元，上岗后综合年薪48万~200万元;储备干部(营养方向)月薪1.5万元，上岗后综合年薪20万~50万元;育种工程师月薪2万元，综合年薪24万~50万元;智能化猪场工程师,综合年薪20万~50万元。
据第一财经记者了解，在扬翔公司，工作3-5年的专业类学生，部分拔尖者甚至晋升至总经理、总监、场长等职位，年薪百万。
近年，头部养猪企业跨越式发展，对人才的需求量也在快速扩张，与之对应的是，专业类学生数量不足。
李曜华表示，在未来，“行业专家+IT专家”的复合型人才将大有可为。他解释称，“行业专家”，指的是懂养猪、懂食品、懂行业的人才，这部分人的主要工作就是研究如何养好猪、如何做好食品、如何提升养猪业发展水平;“IT专业”指的是懂互联网、懂自动化、懂高科技的人才。除此以外，还要心态健康成熟。“养猪说起来并不复杂，但如果要养好猪，对人的要求，一定要有务实的精神、乐观的心态。”
为此，在解决“如何留人”问题上，扬翔公司采取“薪资+奖金+精准激励”的薪酬结构，通过“岗位竞聘”“在职深造”等给新人，特别是毕业1~3年的应届生更多的成长空间。同时成立员工生活保障部，投入大量资金改善员工的伙食、住宿条件、娱乐设施等。比如，猪场内部设置KTV、健身房、台球室等各种娱乐设施。
刘强德称，养殖业头部企业对人才还是有吸引力的，给到优秀技术人员、管理人员的工资待遇也是很丰厚的。为了推动行业内人才培养，提供更多行业内需要的两栖、三栖人才，中国畜牧业协会智能分会也在推动大型养殖企业开展校企合作，开展数字化专业，提供定向人才培养等。
