环球热点!豆腐的七种家常做法,简单又下饭,一周换着花样做,怎么吃都不腻

2023-04-25 09:10:09


(资料图)

豆腐是一种很常见的食物,它的营养丰富,味道鲜美,因而大受欢迎。冬天可以多吃一些豆腐,对健康很有帮助,它的做法很多,接下来就给大家介绍豆腐的七种做法,简单又下饭,一周七天都可以换着花样做。第一种就是麻辣豆腐了,豆腐切成小块,开火后往炒锅里加适量的油,下肉末,炒到肉变色后在放入豆瓣酱,炒出油后放入豆腐和清水,煮上5分钟后,撒上一些葱末即可。麻辣豆腐的味道香辣软滑,吃起来很下饭。豆腐的七种家常做法,简单又下饭,一周换着花样做,怎么吃都不腻。

第二种就是肉末豆腐了,它的做法和麻辣豆腐有些相似,不过没有加入辣酱,直接加入一些生抽进行烹饪,要出锅前往里面勾些芡,这样豆腐吃起来的口感更好。肉末豆腐的做法很简单,味道很鲜美,荤素搭配得很好,营养比较均衡。

第三种就是锅塌豆腐,做这种菜要把豆腐切成比较厚的片,再把豆腐放到面粉上面裹上一层粉,之后放到蛋液里面。接着把锅烧热,倒入适量的油,把豆腐下锅煎到表面金黄,就可以出锅备用。接着往锅里再放入一些油,把蒜末、生姜末、蚝油倒入其中,再把豆腐放下去翻炒,出锅的时候撒上些葱花。

第四种就是蒜苗豆腐了,把豆腐切块,蒜苗切段,生姜切片,之后往锅里加入些底油,放入葱姜煸香,炒香后再加如辣椒酱,小红辣椒,再加一些肉末,炒到肉发白了就可以往里面加入料酒和生抽,翻炒一会后加入豆腐,再放入适量的盐。炒了一会之后,再加入蒜苗,炒好就可以出锅了。不爱吃辣的话,就不用加入辣椒。

第五种是香菇豆腐汤,做的时候把香菇泡发好,切成条,豆腐切块即可。煮的时候要先把香菇放到锅里翻炒一会,往里面加入一些调料,可以按照自己的喜好来加,之后放入豆腐和水一块煮,煮上十五分钟之后往里面加入一些青菜,加入一些食盐后就可以出锅了。

第六种是豆腐肉丸汤,除了豆腐和肉丸之外,还可以按照自己的喜好往里面加入一些蔬菜。做法同样很简单,把猪肉剁成肉末,再往锅里加入水,烧开以后放入豆腐,煮上十分钟后,把肉末抓成球,放入锅中。这里也可以用勺子舀起肉末,再弄到锅里。往里面加入蔬菜,煮熟即可。

第七种是白玉虾仁豆腐,虾处理掉虾线,剥掉壳后,再进行焯水。豆腐也要焯水再沥干,接着往锅里加入一些油,放葱花炒香后,倒入豆腐和虾仁。翻炒得差不多后,依次加入胡椒粉、盐、水淀粉,开大火烧5分钟后即可出锅。

豆腐的营养很丰富,它的做法很多,做起来也不难,在家里就可以用它制作出美味的菜肴。大家不妨在家里试着做一下,既美味又健康。

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